|
|
|
|
|
|
| 商品説明 |
標準和名：イボダイ
地方名：エボダイ、シズ、ウボゼ、クラゲウオ、アマギ、バカ、ヨウオなど。
身が軟らかく、食べやすい白身魚です。「えぼ鯛」の呼び名の方が一般的かもしれません。関西では「シズ」と呼ばれています。
干物にしても美味しいですが、えぼ鯛の干物の多くは、イボダイに良く似た輸入物のバターフィッシュの様です。輸入物は腹びれがないのが特徴です。 |
| 旬 |
夏から秋。 |
| 発送時の状態 |
氷締め |
| 調理例 |
煮付け、バター焼き、塩焼き、姿寿司、干物など。 |
| 賞味期限 |
生食の場合、１日。加熱調理する場合、冷蔵（10℃以下）で保存して２，３日。
出来るだけお早めにお召し上がりください。
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
