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| 商品説明 |
標準和名：マガキ
地方名：カキ
美味しいだけでなく、『海のミルク』と呼ばれ、牛乳に匹敵する栄養価の高い貝。
アミノ酸、ミネラル、ビタミンなどをまんべんなく、しかも豊富に含んでいます。特に亜鉛の含有量は食品中最高値です。健康食品としても人気があります。
兵庫県室津産の養殖牡蠣を殻付きでお届けします。紫外線殺菌海水で洗浄済みですが、焼き牡蠣や牡蠣鍋など加熱調理してお召し上がりください。 |
| 旬 |
１２〜２月。甘味の源であるグリコーゲンは冬季に多く含まれます。 |
| 発送時の状態 |
活けもの (殻付き) |
| 調理例 |
焼きガキ、蒸しガキ、カキフライ、鍋など。
※加熱調理用です。生食は避けてください。 |
| 牡蠣のお召し上がり方 |
蒸し牡蠣
殻の表面をたわしで等でよく洗います。沸騰した蒸し器の中に牡蠣を並べて強火で蒸します。殻が開いてきたら蒸し上がりのサインです。酒蒸しにしてもおいしいです。
焼き牡蠣
殻の表面はたわしで等でよく洗います。牡蠣をアルミホイルに包んで焼き網などで焼いてください。アルミホイルの隙間から湯気が出て殻が開けば食べごろです。
※牡蠣を並べるときは殻の平らなほうを上にむけてください。
他にも牡蠣鍋やカキフライでもおいしくいただけます。殻を剥くときは怪我をしないように手袋等をされることをおすすめします。
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| 賞味期限 |
３日。牡蠣は生命力が強いので、状態が良ければ水なしでも10日間ほど生きている場合もありますが、出来るだけお早めに加熱調理してお召し上がりください。
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| 保存方法 |
濡れ新聞等で包んで袋に入れ、冷蔵庫で保存してください。
（室温が低ければ、冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。） |
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