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| 商品説明 |
標準和名：コウイカ
地方名:ハリイカ、スミイカ、マイカなど。
関西では「針いか」、関東では「墨いか」の名で知られています。
肉厚でコリコリと歯ごたえが良く、甘みがあって美味。 |
| 旬 |
秋〜春。特に秋は味が良いです。 |
| 発送時の状態 |
活け締め |
| 調理例 |
刺身、寿司種、炒め物など。加熱調理すると歯ごたえが良く美味しいです。 |
| 賞味期限 |
生食の場合、１日。加熱調理する場合、冷蔵庫（10℃以下）で保存して２日。
長期保存する場合は、冷凍庫（-18℃以下）で保存して１ヶ月。
※保存する場合は、内臓を取り出してから冷蔵または冷凍してください。 |
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