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| 商品説明 |
標準和名： クロダイ（黒鯛） ※キチヌの場合あり
地方名： チヌ、メイタなど。
産地： 瀬戸内海 播磨灘 （兵庫県姫路市）
釣り人にはお馴染みのタイ科の魚。出世魚で、大きくなるにつれてチンチン→カイズ→クロダイと名前が変わります。
若干磯臭さがありますが、美味しい白身魚です。旬のチヌは真鯛にも劣らないほど美味。
※時季によっては、クロダイではなく、キチヌ（きびれ）になる場合があります。クロダイに良く似た近縁種で、クロダイに劣らず美味しい魚です。 |
| 旬 |
冬〜春。 |
| 発送時の状態 |
活け締め、神経抜き |
| 調理例 |
塩焼き、煮付け、ムニエル、刺身、洗い、アクアパッツァ、鯛しゃぶ、鯛めし、兜煮など。 |
| 賞味期限 |
生食の場合、１日。加熱調理する場合、冷蔵庫等（10℃以下）で保存して２，３日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 |
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