|
|
|
|
|
|
| 商品説明 |
標準和名：クルマエビ
地方名：ホンエビ、マエビ、マダラエビなど。
希少な天然物の車エビ。「姿の伊勢海老、味の車海老」と言われ、最も美味なエビです。
1年を通して美味しいですが、夏と冬では味が違い、晩秋から冬にかけては甘みが増します。これはアミノ酸組成が変化するためですが、どちらも美味。
刺身でも食べられますが、加熱調理すると甘みが引き立ちます。
|
| 旬 |
一年を通して美味しいです。 |
| 発送時の状態 |
活
■申し訳ございませんが、北海道、青森県、秋田県、沖縄県、長崎県の一部、宮崎県の一部、鹿児島県の一部へのお届けは配送に２日以上かかり、死んでしまう可能性が高いため、ご注文を承ることができません。
→配送日数・ご指定可能なお届け時間帯はこちらでご確認ください。
|
| 調理例 |
刺身、天ぷら、フライ、塩茹で、塩焼きなど。加熱調理すると甘味が引き立ちます。
塩茹でする場合は、煮立ったお湯にさっと通す程度がおすすめです。茹ですぎると甘味が茹で汁の方に移ってしまいます。 |
| クルマエビ （車海老）のお召し上がり方 |
お刺し身でも食べることはできますが、火を通したほうが甘みは引き立ちます。天ぷら、フライ、お鍋などいろいろな料理で食べることが出来ます。
※えびに火を通しすぎると身が固くなってしまうので注意してください。
塩茹で
茹ですぎるとその甘みが茹で汁に出てしまうので、沸騰したお湯に適量の塩を加えさっと通す程度がおすすめです。
塩焼き
えびに軽く塩をふり、えびの殻に少し焦げ目がついたら裏返して同じように火を通します。
※頭や尾の部分は多めに塩をふると焦げにくいです。
|
| 賞味期限 |
約２、３日。生きている場合は生食可能ですが、出来るだけお早めにお召し上がりください。冷凍保存した場合は、約１ヶ月です。 |
| 保存方法 |
冷蔵庫には入れず、箱のまま玄関先等の涼しい所に置いてください。
※長期保存する場合は、箱から取り出し袋に入れ、冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
活きてる冷凍 天然車エビ
|
冷凍 車エビ
|
瀬戸内産 訳あり 冷凍 天然車えび 1kg入
\7,350(税込、送料別) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
