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| 商品説明 |
標準和名：カミナリイカ
地方名:モンゴウイカ、モンゴイカ、マルイチ、コブイカなど。
標準和名はカミナリイカ（雷烏賊）ですが、一般には紋甲イカの名で知られています。肉厚で美味。イカ類の中でタウリンが1番豊富です。
水揚量が少なく、「モンゴウイカ」として売られているイカの多くは、輸入物のヨーロッパコウイカという種です。 |
| 旬 |
秋〜春。特に秋は味が良いです。 |
| 発送時の状態 |
活け締め |
| 調理例 |
刺身、寿司種、煮物、バター炒めなど。加熱調理すると歯ごたえが良く美味しいです。 |
| 賞味期限 |
生食の場合、１日。加熱調理する場合、冷蔵庫（10℃以下）で保存して２日。
長期保存する場合は、冷凍庫（-18℃以下）で保存して１ヶ月。
※保存する場合は、内臓を取り出してから冷蔵または冷凍してください。 |
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