|
|
|
|
|
|
| 商品説明 |
標準和名：マナマコ
地方名：ナマコ、アカコ（赤ナマコ）、アオコ（青ナマコ）、クロコ(黒ナマコ)など。
コリコリした食感がたまらない、コラーゲンたっぷりな冬の味覚。酢の物にして食べるのが一般的です。
マナマコは体色により、赤なまこ・青なまこ・黒なまこに分けられます。
関西では赤なまこが好まれますが、地域によって評価は異なるようです。赤なまこの方が歯ごたえが良く、青なまこは軟らかいです。 |
| 旬 |
冬 |
| 発送時の状態 |
活けもの
生簀で活け越し、泥を吐かせたものを紫外線殺菌海水に入れて、生きたままお届けします。 |
| 調理例 |
酢の物、茶振りなまこ、炒め物、いりこ（干しなまこ）、このわた（腸の塩辛）、このこ（卵巣の塩辛、くちこ）など。 |
| 賞味期限 |
冷蔵庫等（10℃以下）で保存して２、３日。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
