|
|
|
|
|
|
| 商品説明 |
標準和名： オニオコゼ （鬼虎魚）
地方名： オコゼ、オクシ、オクジ、オコジョ、ヤマノカミなど。
産地： 瀬戸内海
播磨灘
（兵庫県姫路市）
水揚量の少ない高級魚。一般的にオコゼと言えば、このオニオコゼのことです。
姿は醜いですが、味は絶品。歯ごたえの良い白身で、フグにも匹敵すると言われているほど美味。
※背ビレのトゲには毒があります。下処理の「背びれ」を選択していただければ、切り取ってから出荷いたします。 |
| 旬 |
夏。 |
| 発送時の状態 |
活け締め、神経抜き |
| 料理 |
薄造り、唐揚げ、ちり鍋、椀種など。 |
| 賞味期限 |
生食の場合、１日。加熱調理する場合、冷蔵庫等（10℃以下）で保存して２，３日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
