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| 商品説明 |
標準和名： スズキ （鱸）
産地： 瀬戸内海 播磨灘
（兵庫県姫路市）
「冬のヒラメ、春の真鯛、夏のスズキ」と言われるように、夏を代表する白身魚。
成長するにつれてセイゴ→フッコ→スズキと名前が変わる出世魚です。
身はあっさりとした白身で美味。特に夏のスズキの洗いは最高。
旬は夏ですが、真冬（12月頃）の産卵前のスズキ（ハラブト）も大きな白子や真子が入っていて人気があります。 |
| 旬 |
夏。
真冬の産卵前のスズキも脂が乗っていて人気あり。 |
| 発送時の状態 |
活け締め、神経抜き |
| 料理 |
洗い、刺身、湯引き、塩焼き、ムニエル、ポワレ、ホイル焼き、香草焼きなど。 |
| 賞味期限 |
生食の場合、１日。加熱調理する場合、冷蔵庫等（10℃以下）で保存して２、３日。出来るだけお早めにお召し上がりください。 |
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