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| 商品説明 |
標準和名：ガザミ
地方名：ワタリガニ、カニ、ガネなど。
標準和名は「ガザミ」ですが、一般的には「渡り蟹」という呼び名で知られている美味な蟹。ずわい蟹やたらば蟹と異なり脚には身が少ないので、主に胸肉（甲羅の中の身）を食べます。
甲羅の裏のカニ味噌も濃厚。甲羅に熱燗を注いで甲羅酒にするのもオススメです。
オスの方が旨味成分が多く美味ですが、メスは冬から春にかけて生殖腺が発達し、内子（卵巣）が最高に美味しいです。味噌と非常に相性が良く、蒸したワタリガニは絶品！
希少な国産の天然ワタリガニを活きたまま発送いたします。
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| 旬 |
オスは春から秋、メスは子持ち（内子）になる冬から春が旬。
※内子が入ってない場合もあります。 |
| 発送時の状態 |
活 |
| 調理例 |
蒸し蟹、茹で蟹、鍋物、パスタ、味噌汁など。
→渡り蟹のトマトクリームパスタのレシピ（All About） |
| 賞味期限 |
２日。長期保存する場合は、そのまま冷凍庫（-18℃以下）で保存してください。
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